Публiкацiї

Поки не скуштуєш, доти й смаку не вчуєш!

07/10/2020

Перець чилі за своєю природою формує плід – ягоду. Перці чилі бувають різної форми, забарвлення, розміру і гостроти, але об’єднує їх усіх те «дике печіння», яке все вони викликають у роті, в очах і на будь-яких інших частинах тіла, що контактують з соком чилі. Причиною цього є алкалоїд капсаїцин, який міститься в його складі.

Але перець чилі їдять не тільки через його «гарячий» смак. Науковці вважають, що капсаїцин може покращувати кровообіг або навіть змінювати склад нашої кишкової флори в кращий бік. Цей алкалоїд також допомагає при головних болях, в тому числі при мігрені. Перець стимулює виділення ендорфінів, які є природними болезаспокійливими речовинами. Дослідження показали, що капсаїцин прискорює метаболізм і сприяє зменшенню жирової тканини. Споживання перцю допомагає контролювати апетит і не переїдати.

Як бачимо, від цієї ягоди ми отримуємо дуже багато користі.

У 2016 році світове виробництво перцю чилі і сушеного гострого перцю досягло 38,4 млн т. Однією з країн - лідерів, які вирощують перець чилі в промислових обсягах, є Малайзія. Сюди також експортуються Вуксали і, звичайно ж, активно застосовуються в технології некорневого харчування цього незвичайного овоча. Наші колеги поділися схемою листових обробок, вона складається з двох етапів:

  1. Підживлення препаратом з високим вмістом калію. Ефект - сприяє посиленню фруктових і ароматичних смаків. Найкращі результати були досягнуті при 2-3 кратній обробціі рослин, в період: за 2 тижні перед збором першого врожаю і далі з інтервалом 10-14 днів. При цьому доза препарату становила 2-3 л/га. Фахівцями компанії Уніфер, для цієї технологічної операції рекомендований до використання Вуксал Комбі ПЛЮС.

  2. Для підвищення якості та транспортабельності плодів перцю чилі, а також для запобігання гниття в період зберігання, проводяться обробки препаратом з високим вмістом кальцію. І тому, ми рекомендуємо під час вегетації перець обприскувати суспензією Вуксал Кальцій. Застосування цього продукту починається з фази зав'язування плодів в дозуванні 3-5 л/га і далі протягом вегетації 4-6 разів з інтервалом 7-10 днів.

Бажаємо вам приємних гострих відчуттів і не тільки від перцю чилі!