Публiкацiї

Біохімічні основи проростання зерна

16/10/2020

І вікові секвої, і крихітні однорічні польові фіалки, всі культурні та дикі вищі рослини, не дивлячись на всю їх різноманітність і очевидні відмінності, об'єднує загальний для всіх процес - поява з насіння. З чого ж починається життя? Як і на зорі часів життя починається з води.

Це перший етап проростання - водопоглинання. У цей період ще не протікають фізіологічні процеси, ще спляче насіння, не усвідомлюючи на біохімічному рівні, які зміни йому доведеться пережити, починає пасивно накопичувати воду з усіх можливих джерел: не тільки з ґрунту або субстрату, але й з повітря. І лише накопичивши її в достатній кількісті, переходить на другий етап - набухання.


З останньою молекулою води насіння робить свій перший «подих».
З початком дихання запускаються фізіологічні процеси: перебудовуються ферментативні процеси, маса починає зменшуватися, витрачаючи запасні органічні речовини, у насінні починають відбуватися процеси синтезу нових. У першу чергу синтез нових гормонів - цитокінінів. Саме під дією цитокінінів зменшується вміст абсцизової кислоти - інгібітора проростання, який утримував насіння з моменту дозрівання в стані спокою.

Перший поділ клітин знаменує початок наступного етапу - ріст первинних корінців. Цей процес повністю забезпечується за рахунок запасних поживних речовин зародка. Починається активне розщеплення крохмалю з утворенням цукрів, необхідних для подальшого дихання. Значно збільшується вміст нуклеїнових кислот. Ліпіди зародка йдуть на утворення жирних кислот і гліцерину. Усі ці процеси протікають під дією гормонів гіберелінів.

Слідом за молодим, ще не зміцнілим, корінцем з'являється проросток. Це четвертий етап проростання. Запасний крохмаль на даному етапі практично витрачений і для формування нових клітин витрачаються вже речовини ендосперму, починається гідроліз жирних кислот і гліцерину. Уміст цукрів досягає своїх максимальних показників, а ліпіди майже повністю перетворюються у вуглеводи.

Становлення проростка - останній та заключний етап проростання. До цього моменту новий організм практично повністю готовий до самостійного життя: накопичена достатня кількість гормонів і ферментів, запасні білки цілком витрачені на амінокислоти, а мінеральне живлення реалізоване за рахунок накопичених в ендоспермі неорганічних сполук. Рослина готова до наступного етапу життя - початку автотрофного живлення. Саме в цей момент воно найбільш вразливе. Важкі або недостатньо зволожені ґрунти не прагнуть так легко розлучатися з елементами живлення, а їх недолік згубно позначиться на всьому подальшому розвитку.

 На щастя, культурним рослинам на даному етапі допомагає людина. Шляхом нанесення елементів живлення на насіннєву оболонку, ми забезпечуємо «перший прикорм» нашого майбутнього врожаю.

Завдання стартового живлення виконує лінійка Вуксалів Теріос.

Вуксал Теріос (Теріос Універсал, Теріос Zn, Теріос Vita) - спеціальна суспензія для обробки насіння зернових культур, яка забезпечує проростаюче насіння стартовим запасом поживних речовин, а також має ефект прилипача, що надійно закріплює на поверхні насіння елементи живлення для перших зародкових корінців проростків. Наявність комплексу спеціально підібраних елементів живлення створює своєрідну «хмарку» поживних елементів, які відразу ж поглинаються проростками і забезпечують їх дружній ріст.

 

Інші публікації