Publicații

Перец чили – всем задаст жару!

07/10/2020

В 2016 году мировое производство перца чили и сушеного острого перца достигло 38,4 млн тонн. Перец чили по своей природе формирует плод – ягоду. Перцы чили бывают разной формы, цвета, размера и остроты, но объединяет их всех то сильное жжение, которое все они вызывают во рту, в глазах или на любых других частях тела, соприкасающихся с соком чили. Причиной этого есть алкалоид капсаицин, который содержится в его составе.

Но перец чили едят не только из-за его «горячего» вкуса. Ученые полагают, что капсаицин может улучшать кровообращение или даже изменять состав нашей кишечной флоры в лучшую сторону. Этот алкалоид также помогает при головных болях, в том числе при мигренях. Перец стимулирует выделение эндорфинов, которые являются естественными болеутоляющими веществами. Исследования показали, что капсаицин ускоряет метаболизм и способствует уменьшению жировой ткани. Потребление перца помогает контролировать аппетит и не переедать. Как видите, от этой ягоды мы получаем очень много пользы.

Одной из стран – лидеров, выращивающих перец чили в промышленных объемах, является Малайзия. Сюда также экспортируются Вуксалы и, конечно же, активно применяются в технологии некорневого питания этого необычного овоща. Наши коллеги поделись схемой листовых обработок, она состоит из двух этапов:

  1. Подкормка препаратом с высоким содержание калия. Эффект -  способствует усилению фруктовых и ароматических вкусов. Наилучшие результаты были достигнуты при 2–3 кратном опрыскивании растений, в период: за 2 недели перед сбором первого урожая и далее с интервалом 10-14 дней. При этом доза препарата составляла 2–3 л/га. Специалистами компании Unifer, для этой технологической операции рекомендован к использованию Wuxal Combi Plus.

  2. Для повышения качества плодов перца чили, их транспортабельности, а также для предотвращения гниения в период хранения, проводятся обработки препаратом с высоким содержанием кальция. И поэтому, мы рекомендуем во время вегетации перец опрыскивать суспензией Wuxal Calcium. Применение этого продукта начинается с фазы завязывания плодов в дозировке 3-5л/га и далее в течение вегетации 4-6 раз с интервалом 7-10 дней.

 

Желаем вам приятных острых ощущений и не только от перца чили!